Na bijna tien jaar lang uitverkocht te zijn geweest heb ik geweldig nieuws voor Ecofabulous koken in alle seizoenen! Op 14 april 2018 verscheen bij Uitgeverij Orlando een hernieuwde uitgave van deze golden oldie. Samen poetsten wel enkel het stof eraf, fristen de pagina’s wat op, koos ik 80 van mijn meest favoriete recepten die we hier en daar herzagen en maakten het geheel bondiger zonder de kern aan te tasten, waardoor we de prijs konden verlagen van 29,95 naar 19,95!

Over Ecofabulous koken in alle seizoenen
Deze inmiddels vegan klassieker onder de kookboeken is een verzameling van mijn gevoel en beleving rondom de seizoenen en biologisch en plantaardig koken. Het zijn recepten die ik in mijn jonge vegan jaren had bedacht en verzamelingen van oude recepten die ik in een nieuw jasje had gestoken. Sommige recepten zijn de afgelopen tien jaar ingeburgerd, zoals de chocolade mousse op basis van avocado. Andere recepten zullen je wellicht nieuw in de oren klinken, zoals sprookjespannenkoeken met vlierbloesem, rabarberrozenmoes, broccolicappuccino en kruidige rode kool met tofu en ontbijtkoek. Het zijn vaak simpele, (oud-)Hollandse recepten met een vleugje van mijn moeder en een ecofabulous sausje van mij. Het boek is verdeeld in 4 hoofdstukken naar de seizoenen en voor ieder seizoen vind je een kalender met de bijbehorende groenten en fruit.


Ecofabulous koken in alle seizoenen was mijn allereerste vegan kookboek waar ik met ontzettend veel plezier en liefde destijds aan heb gewerkt.

QUOTES & REVIEWS

Vegan Chef Maartje Borst: ‘Ecofabulous koken in alle seizoenen is een van mijn lievelingsboeken. Het staat vol waanzinnige recepten van waaruit een grote passie voor lekker eten, de verandering van de seizoenen en alles wat leeft blijkt. De recepten zijn vernieuwend en tegelijkertijd tijdloos. Ik kreeg het boek jaren geleden voor mijn verjaardag cadeau van mijn zussen, als inluiding op mijn pas aangenomen plantaardige levensstijl. Er was destijds op de Nederlandse markt niets op dit gebied verkrijgbaar, en Lisette vervulde daarom een grote behoefte met het maken van een stijlvol vegan kookboek. Dit boek heeft mij op weg geholpen om de plantaardige keuken eigen te maken en al kokenderwijs allerlei spannende smaken te ontdekken. Van ouderwets lekkere stamppot tot kastanjeadvocaat, van bananenbrood tot walnotenpesto, werkelijk alle recepten zijn even lekker!’

– Lauriekoek

– Shyama in Boekenland

– Seeds