Dierbare Vrienden

Met mijn werk als herborist, vegan activist, schrijver en fotograaf hoop ik het licht te schijnen op de prachtige verhalen die Moeder Aarde met ons deelt, zodat we kunnen leren van en ons hart kunnen openen voor de wonderen van deze kostbare planeet en al haar inwoners. Verhalen over de voedende en genezende kracht van planten, verhalen over onze vrienden, de niet-menselijke dieren en verhalen over de intelligentie en briljantie van de natuur.

The Plant Pharmacy

HERBAL HOTLINE

Seaweed Lore

Mr. Pooh – A Vegan Dog

Plant Power

A love for nature’s best

Plant Activist

The Dutch Weed Burger

SERVICE TO THE WORLD

BOEKEN

Als gepassioneerd planteneter, plant activist, afgestudeerd interieur-, lifestyle- en mediastylist, Yogaveda student/docent en herborist, autodidact fotograaf, storyteller, sfeerverslaafde, lekkerbek, receptenmaker, radicaal figuur en iemand met een groot en kloppend hart voor alle wezens is de vorm van een boek een perfect middel om mijn hart en ziel in uit te storten. Tel daarbij op dat ik hartstochtelijk verliefd ben op het creëren van sferen, maken van mooie plaatjes, schrijven en de bijzondere plantaardige keuken. Moeder Aarde is behoorlijk briljant; ze geeft ons allerlei bijzondere en medicinale heerlijkheden verpakt in een seizoensgebonden sausje. Sinds 2008 schrijf ik daarom boeken, meestal kookboeken om de plantaardige lifestyle en haar geweldige mogelijkheden in de spotlight te zetten. Ik doe eigenlijk niets liever dan boeken maken en voel me dankbaar op dit moment samen te kunnen werken met de uitgeverijen Kosmos, Tree Books en Orlando.

RADICAAL

Radicaal komt van radix. Radix betekent wortel. Radicaal denken en doen betekent dus zoiets als vanuit de kern. Dat boeit mij mateloos. Wat is de kern van de dingen, wat is de essentie? Zowel voor mij, als voor de wereld. Ik wil het weten, ik wil het ervaren en ik voel dat dit belangrijk is. Dat we als mens blijven evolueren, ons blijven afvragen. Ik geloof dat dat ons dichter bij de essentie van het leven zal brengen, dichterbij de antwoorden die we zo hard nodig hebben. Om uiteindelijk op de plek uit te komen waar ieder wezen, plant en dier, gelijk is. En daarom hebben we activisten, radicale denkers, poortrammelaars, systeemkrakers, innerpreneurs en love warriors nodig. Mensen die ongemakkelijke waarheden durven te belichten, vanuit liefde en compassie uiteraard. Ik hoop daar een van te zijn en ik hoop dat jij er daar ook een van bent.

FOTOGRAFIE & STORYTELLING

Ik ontdekte in mijn tienerjaren een voorliefde voor de camera, voor het maken van plaatjes, om daarmee een verhaal te vertellen. Een beeld zegt immers meer dan duizend woorden. Een aantal jaar later volgde ik de opleiding Mediastyling bij Artemis te Amsterdam. Mijn liefde voor beeld en mijn gevoel voor sfeer en beleving bloeide daar verder op, wat resulteerde in mijn afstudeerproject Veggie in Pumps. Veggie in Pumps groeide uit tot een platform, een beweging voor een ecofabulous lifestyle. Ecofabulous werd mijn motto en staat voor genieten in stijl met respect voor dier, mens en natuur. Ik werd een stylist vanuit idealisme en bedacht concepten om mensen te verleiden de plantaardige keuken te omarmen. In de jaren die volgden kon ik mijn kwaliteiten verder ontwikkelen door de projecten die ik creëerde en later als co-founder van The Dutch Weed Burger waar ik de basis heb gelegd voor sfeer en beeld. Bij het boek Groente uit Zee besloot ik ook zelf de fotografie te gaan doen, wat ik heb voortgezet in de boeken die volgden. Sindsdien voel ik me thuis bij het richten van de spotlight op de dingen die gezien mogen worden in het theater van het leven.

LATEN WE SAMENWERKEN

Ik geloof in de kracht van samenwerking en ben verzot op het creëren van mooie concepten die natuur, plant en dier ondersteunen. Ik schrijf en fotografeer graag. Daarnaast creëer ik met veel plezier bijzondere recepten op basis van planten. Vanaf jonge leeftijd houd ik mij bezig met de rol van planten bij voeding en genezing. Al jaren experimenteer en veganizeer ik erop los en ben ik bevlogen geraakt van alle prachtige noten, granen, peulvruchten, zaden, groenten, fruit, kruiden en wieren die er te vinden zijn. Vanuit mijn ervaring als mens, vegan, foodlover, ondernemer, co-founder van The Dutch Weed Burger en boekenmaker ligt mijn expertise vooral bij het verhaal.

Heb jij een verhaal te vertellen dat een steentje bijdraagt aan Moeder Aarde, de planten en de dieren en wil je dat verder vormgeven? Wil je je verhaal onderzoeken, verdiepen en versterken? Ben je geïnteresseerd in Ecofabulous en plantaardige concepten en recepten, de werking van medicinale planten, styling en beeld? Dan sta ik graag tot je beschikking.

Herbal medicine is man’s rightful medicine: the powers of herbs cannot be denied. - Juliette de Baïracli Levy

RECENTE BOEKEN

MAN.EAT.PLANT. laat zien hoe je planten verdomd lekker kunt bereiden. De grillpan, BBQ, rookoven, specerijen, kruidenguerillas en umamibommen zijn je kameraden in de strijd tegen flauw en rauw konijnenvoer. Ruk die groenten van het land en kook de hel uit deze smaakbommen. Van zondagse braadstukken tot burgers, loaded fries, en stoere stoofpotten; alles wat je graag eet, maar dan plant-based.

In The Plant Pharmacy – Koken met de kracht van de natuur – laat ik je zien hoe je het hele jaar door kunt profiteren van de bijzondere en geneeskrachtige werking van planten en kruiden. Ik neem je mee op reis door de seizoenen en zet je heerlijke, plant based gerechten voor. The Plant Pharmacy zit boordevol informatie over de benefits van planten en bevat meer dan 40 vegan recepten.

Niet eerder was de tijd zo rijp voor een heruitgave van deze klassieker vol oerhollandse vegan gerechten. Voor deze opgefriste editie koos ik 80 van mijn favoriete vegan recepten, en laat daarmee graag zien dat iedereen op eenvoudige wijze een smakelijk plantaardig gerecht op tafel kan zetten. Leer koken met de seizoenen en ervaar hoe mooi en lekker het is om eerlijke producten te eten, voor de aarde, je eigen gezondheid en natuurlijk voor de dieren.

Ecofabulous Newsletter

Stay tuned voor plant powered inspiratie & updates

Magazine

  • DE TUIN VAN DE SMID

    Al die jaren reed ik eraan voorbij. Had ik maar even naar rechts gekeken, dan was me wellicht dat weelderige park opgevallen, een park waar een parel in verscholen ligt. Net van de A4, richting Leiden centrum, onder de weg door en over het fietspad...

  • TAART ENDE KOECK – HEMELSE BAKSELS

    Een jaar of tien geleden stond ik op een foodfestival mijn vertrouwde bakkersstand op te bouwen. Het was de tijd dat ik stad en land afreisde om de monden, buiken en harten van Nederland te veroveren met vegan cupcakes. Naast mij was een jonge vrouw...

  • MR. POOH – HIJ IS ER NOG!

    Het is iets meer dan een jaar geleden dat ik me ervan bewust werd dat Mr. Pooh niet eeuwig naast me zou leven. Het klinkt misschien gek en naïef, maar ik was zo van onze tijd samen aan het genieten en het was zo vanzelfsprekend...

  • PLANTEN, DIEREN & EEN DERDE DRUK

    Terwijl de aarde weer goed beregend is en de donkere wolkenvelden de warme dagen hebben weggespoeld kijk ik met een snik en een lach terug naar dit weekend. Eerst die gruwelijke toestand aan de Heerjansdamse dijk (waarover ik gisteren schreef). Daarna in het hol van...

  • BAN DE JACHT

    Gisteren was weer een dag van tegenstellingen. In de ochtend in Heerjansdam probeerden mijn vader en ik een jager te weerhouden van schieten. Helaas was hij niet onder de indruk van mijn gespring en -schreeuw en schoot er lustig op los. Stapels ganzen in het...

  • 17 OKT – HERFSTIGE KRUIDENWORKSHOP

    Terwijl ik de zweetdruppeltjes van mijn voorhoofd veeg, kijk ik uit naar de herfst. Walnoten, mist en rijpe appels. Het is dan ook met veel plezier dat ik eindelijk een fantastisch herfstprogramma bekend kan maken!