Paardenbloem is inderdaad een typisch lentekruid dat vooral de hele stofwisseling verbetert, de spijsvertering en nieren stimuleert, een prachtig tonicum voor de lever en galblaas is en een boost geeft aan het hele lichaam.

Alles van haar is eetbaar en als je haar in je tuin hebt, dan weet je wat voor een krachtpatser ze is. In de lente is ze een van mijn favoriete planten vrienden. Ik geef haar ruimte en een goede, gezonde grond en op haar beurt steunt ze me tijdens mijn voorjaarsschoonmaak. Ik knabbel elke dag op ongeveer 5 van haar bladeren gedurende ongeveer vier weken. Ik reinig mezelf met een tinctuur van haar wortel gedurende een periode van drie weken (niet voor de zwangere dames) en geniet van een prachtige siroop gemaakt van haar bloemen.

Meer over Paardenbloem en andere medicinale groene bondgenoten in mijn boek The Plant Pharmacy en tijdens de workshop bij Plantastic Health Hub en lezing op het Happinez Festival 2019.

Op de foto die bijzondere paardenbloemsiroop waarvoor het nu het juiste moment is om naar buiten te gaan en die prachtige gele bloemen te oogsten. Je vindt een vegan recept voor de siroop in mijn boek. Geniet ervan!